杰克里德,食品服务经理
Chartwell欧克莱尔保健住所,阿尔伯塔省卡尔加里
拥有超过15年的经验,杰克才刚刚开始作为一个发电机在厨房的食品服务经理Chartwell欧克莱尔在卡尔加里,阿尔伯塔省。他喜欢分享他对食物的热情和确保居民拥有最好的就餐体验,以换取故事,思想和微笑他们愿意与他分享。
2015年加入特韦尔之前,杰克赢得了他的红色印章厨师的证书在不列颠哥伦比亚的欧垦那根湖区的工作作为一个行政公司厨师和三大食品和饮料经理西海岸高尔夫球场。除了众多慈善高尔夫赛事举办的卡尔加里火焰和温哥华加人队,杰克和他的同事们为多达50个婚礼准备吃一年。
让杰克激动去工作每天都是快节奏和同志情谊的“士兵去与他日常”计划,准备和居民提供食物。他的职业成功的公式:持续发展技能,口感和知识;做好准备,你的方式;做你喜欢和爱你!
问的许多居民,同事和同事Chartwell欧克莱尔,他们会告诉你,杰克体现了所有三个黄金法则。
“每一年,我的兄弟和我去飞不列颠哥伦比亚省北部的钓鱼之旅。在我们返回从河上的寒冷寒冷的日子,我的姐姐总是准备我们神奇的海鲜杂烩。我已经拍了她的菜谱,有一些调整,使它自己的。享受!”
Josh的海鲜杂烩
产量:4 - 6份
成分
- 3汤匙黄油
- 3/4 c .洋葱,切碎
- 1/2 c .芹菜切碎
- 1茶匙蒜,剁碎
- 2杯土豆丁
- 两个胡萝卜,切成小方块
- 2杯鸡汤
- 各1茶匙,干莳萝和咖喱粉
- ½磅(8盎司)角,切碎
- 10盎司熏鲑鱼,崩溃或切碎
- 1(15盎司)奶油玉米
- 12盎司炼乳
- 1/2磅碎干酪
- 盐和胡椒调味
使用方法:
在大锅里融化黄油。炒洋葱,芹菜和大蒜,直到洋葱和芹菜是温柔的。添加土豆、胡萝卜汤、盐、胡椒、咖喱和莳萝。把烧开,把火炖约20分钟。添加鲑鱼、鳕鱼、炼乳、玉米和做饭,直到完全煮熟的和热透。细雨与奶酪和服务。
注意:鱼将片煮熟后很容易用叉子。
建议:用温热的切达干酪饼干。