摘录:营养丰富的均衡饮食，全食物滋养和支持老年人的精神，情感和身体健康。最新研究表明，富含维生素K的食物可以保护心脏，多吃水果有助于预防糖尿病，发酵食品对肠道有益。地中海式的饮食可以改善情绪，坚果和浆果可以促进大脑健康，抗炎食物可以降低皮质醇和减轻压力。
食物是一种药物，有助于滋养和支持老年人的精神、情感和身体健康。吃和享受均衡饮食，营养丰富，天然食物应该是你新年健康生活的首要决心之一。
以下是最新研究显示的特定食物和食物群如何为老年人提供广泛的健康益处:
- 维生素K可以保护心脏。根据2021年的一项研究报告，吃更多含维生素K食物的人，如绿叶蔬菜和植物油，患动脉粥样硬化相关心脏病的风险最高可降低34%美国心脏协会杂志研究。维生素K抑制血管壁上钙沉积的形成，导致血管狭窄和血液流动减少
- 整个水果有助于预防糖尿病。根据最近的一项研究，每天吃两份固体水果的人患2型糖尿病的风险比每天吃不到半份水果的人低36%临床内分泌代谢杂志研究。
- 发酵食品对肠道有益。斯坦福大学医学院2021年的一项研究报告称，富含高度发酵食物的饮食——如酸奶、开菲尔酒、酸菜和红茶茶——能增强肠道微生物的多样性，从而增强免疫力。
- 地中海饮食改善情绪。伦敦大学学院(University College London)的一项研究显示，坚持富含植物的地中海式饮食的人患抑郁症的风险要低33% *。一个BMC医学研究还发现，那些患有抑郁症的人，在转向地中海式饮食后，他们的抑郁症状比那些接受社会支持并保持正常饮食习惯的人改善得更多
- 坚果和浆果可以提高脑力。类黄酮是一种天然植物色素，它赋予蓝莓和草莓鲜艳的颜色改善记忆力和大脑健康哈佛大学的一项研究报告称。多伦多大学的研究表明，健康的饮食模式包括坚果、水果、绿叶蔬菜、豆类、鱼类和橄榄油等健康脂肪，可以将患阿尔茨海默病的风险降低36% *。
- 每餐含有蛋白质可以保持体力。麦吉尔大学的一项研究发现，在三餐中食用少量蛋白质——坚果、豆类、鸡蛋、家禽或瘦肉——比一天只吃一餐更能帮助老年人保持肌肉力量
- 抗炎食物可以减轻压力。克利夫兰诊所建议，当你感到压力时，鱼、家禽、水果、蔬菜和全谷物有助于降低皮质醇水平，缓解压力。少吃加工食品和简单的碳水化合物，比如蛋糕和糕点，它们会提高皮质醇水平
- 吃富含油脂的鱼可以延年益寿。《柳叶刀》杂志的一项研究报告称，老年人食用富含omega-3脂肪酸的三文鱼、凤尾鱼和沙丁鱼等油性鱼类，可使预期寿命延长近五年美国临床营养学杂志．加拿大的营养师说，核桃、亚麻籽、大豆和富含omega-3脂肪酸的鸡蛋也是这些增强生命的脂肪酸的良好来源。
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